سلام دوستای عزیز، اینا بیسکویت کره ای با روکش آیسینگ به شکل هندوانه هستن، گفتم شاید ایده بشه برای شب یلداتون، دستورشم براتون میذارم،
بیسکوییت های کره ای
کره ۱۵۰گرم، تخم مرغ یک عدد، پودر قند نصف پیمانه، وانیل ترجیحا مایع به میزان کم، رنده ی پوست لیمو ترش در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری، آرد به میزان لازم
طرزتهیه ：
ابتدا باید تمام مواد یخچالی مثل کره و تخم مرغ به دمای محیط برسه.بعد کره نرم شده را به همراه پودر قند کامل با همزن میزنیم تا سبک و کرم رنگ شود.تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجدد دو دقیقه هم میزنیم.در این مرحله اگر از پوست لیمو ترش استفاده کردید باید اضافه کنید.بعد کم کم آرد را اضافه میکنیم و به قدری باید اینکار را بکنیم که خمیری لطیف بدست آمده و کامل منسجم شود.برای برش خوردن بهتر,بهتر است مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهیم.میتوانید این بیسکوییت را به شکل های دلخواه قالب بزنید، دراین مرحله خمیر را با وردنه روی سطحی پهن کرده و به ضخامت نیم میلی متر قالب میزنیم( من از یک لیوان برای قالب زدن استفاده کردم وبه صورت دایره قالب زدم واز وسط با چاقو نصف کردم تا نیم دایره بشه)در سینی فر که بهتر است از کاغذ روغنی استفاده شود میچینیم، فر را یک ربع قبل با دمای ۱۸۰درجه گرم کرده و سینی را در طبقه ی وسط به مدت ده الی پانزده دقیقه میگذاریم تا زیر بیسکوییت ها کمی طلایی شود.وقتی بیسکویتها در فر هستن باید آنهارا تحت نظر داشت تا نسوزن، بعد از سرد شدن با آیسینگ تزئین میکنیم که طرز تهیشو توی کامنتها میذارم.